Ochiq, yopiq va gazak buterbrodlarni tayyorlash va dasturxonga tortish tartibi
Buterbrodlar ko‘p tayyorlanadigan tamaddi turi bo‘lib, ko‘pincha ertalabki nonushtaga beriladi. Ularning uch turi bor. Ochiq buterbrod: bo‘lka yoki baton non taxminan 1 sm qalinlikda, 40 g og‘irlikda tekis qirqiladi, ustiga mahsulot nonni yopib turadigan qilib joylanadi; mahsulot 1–3 xil bo‘lishi mumkin. Yopiq buterbrod: non yupqaroq kesiladi, sirtiga yupqa sariyog‘ surtiladi, ustiga mahsulot qo‘yilib, yana non bo‘lagi bilan yopiladi. Gazak uchun buterbrod (kanape): nonning yumshoq qismi kichik kub, romb yoki doira shaklida kesiladi, qizdirilgan tovada ikki tomoni qizartiriladi, sovitiladi, ustiga sariyog‘ surtilib mahsulot qo‘yiladi va sabzavot, ko‘kat bilan bezatiladi. Buterbrodlar sovuq tayyorlanadi; nonni kesish uchun non pichog‘i, taxtakach va pishgan mahsulot belgisi («N», «PG») ishlatiladi. Kanape uchun tovada qovurishni kattalar yoki o‘qituvchi bajaradi; bolalar nonni tovadan kattalarsiz olmaydi.
Buterbrod loyihasi: o‘quvchi qog‘ozda 3 tur buterbrodni chizib, qavatlarini yozadi (non – sariyog‘ – mahsulot). Haqiqiy tayyorlashda qo‘l sovun bilan yuviladi, pichoq bilan o‘qituvchi yonida ishlanadi.