Многоатомные спирты: получение, свойства и применение
Спирты с несколькими группами –OH называются многоатомными спиртами. Двухатомный представитель — этиленгликоль HOCH₂–CH₂OH (этандиол-1,2), трёхатомный — глицерин HOCH₂–CH(OH)–CH₂OH (пропантриол-1,2,3). Каждая группа –OH находится у отдельного атома углерода: две группы –OH у одного атома углерода неустойчивы и теряют воду с образованием альдегида. Это сладкие вязкие жидкости, очень хорошо растворимые в воде; этиленгликоль ядовит (его нельзя пить ни в коем случае), глицерин применяют в косметике и медицине. Как и одноатомные спирты, они реагируют с натрием: HOCH₂CH₂OH + 2Na → NaOCH₂CH₂ONa + H₂; HCl замещает –OH на хлор. Качественная реакция на многоатомные спирты: голубой осадок свежеприготовленного гидроксида меди(II) Cu(OH)₂ растворяется в них с образованием прозрачного тёмно-синего раствора (комплекса). Глицерин с азотной кислотой образует нитроглицерин (сложный эфир); он взрывоопасен, а в ничтожных дозах применяется в медицине как сердечное средство. Получение: гидролиз 1,2-дихлорэтана, окисление этилена KMnO₄, а глицерина — гидролиз жиров. Этиленгликоль используют как антифриз и как сырьё для полимеров (лавсан).
Прочитайте слово «глицерин» на этикетках бытовых товаров (крем для рук, мыло) и обсудите, почему его используют как увлажнитель (он притягивает воду). Никогда не трогайте и не пейте антифриз или гликоль — они ядовиты.