Семейство Злаки (Poaceae)
Семейство злаков (около 10 000 видов по учебнику, сейчас более 11 000) состоит из однолетних, двулетних и многолетних трав, растущих почти на всей суше. Корневая система мочковатая, из придаточных корней. Стебель цилиндрический, членистый и обычно полый — соломина. Листья расположены в узлах в два ряда; у каждого есть влагалище вокруг стебля, длинная пластинка, а на их границе — тонкая плёнка, язычок, который не пускает дождевую воду во влагалище. Цветки мелкие, бесцветные или зеленоватые, в колосках; колоски собраны в колос или метёлку. Цветок заключён в плёнчатые чешуи, тычинок чаще всего 3, пестик 1 с перистым ветвистым рыльцем — приспособление к опылению ветром. Плод — сухая односемянная зерновка. Пшеница (Triticum aestivum), рис (Oryza sativa), кукуруза (Zea mays), ячмень и сорго — основные пищевые растения. Кукуруза однодомна: мужские цветки в верхушечной метёлке (султане), женские цветки в початке в пазухе листа. Дикие представители: ячмень луковичный, мятлик луковичный (Poa bulbosa; корм для пустынных пастбищ), сорго алеппское, тростник и свинорой; пырей — вредный сорняк с длинными корневищами. Два вида семейства занесены в Красную книгу Узбекистана.
Лабораторная работа (практическая работа 7): возьми гербарные или живые образцы однодольного и двудольного растений (пшеница и фасоль/редис) и заполни таблицу: класс, семейство, корневая система, жилкование листа, формула цветка, соцветие, плод. Безопасность: осторожно обращайся с пинцетом, лупой и ножницами; ножом пользуются только взрослые; острые ости колосьев злаков могут поцарапать кожу и поранить глаза — береги глаза; при аллергии на пыль надевай маску; мой руки.