Семейство Бобовые (Fabaceae)
Семейство бобовых насчитывает около 12 000 видов во всём мире (по современным подсчётам гораздо больше — свыше 19 000), в основном травы и некоторые кустарники и деревья. На стержневом корне находятся клубеньковые бактерии: они превращают свободный азот воздуха в соединения, доступные растению, и получают от растения питание, поэтому после бобовых культур почва становится богаче азотом. Листья часто сложные с прилистниками, расположены очерёдно. Цветок неправильный, обоеполый; венчик мотыльковый: большой «парус» (флаг) сверху, два «весла» по бокам и сросшаяся пара лепестков внизу, образующая «лодочку». Тычинок 10: у 9 нити сросшиеся и 1 свободная; пестик один; плод — боб. К ним относятся клевер луговой (25–50 см, три листочка, головчатое соцветие), верблюжья колючка (глубокий корень, достигающий грунтовых вод), маш, нут, фасоль обыкновенная, соя, чечевица и арахис (из Южной Америки; после опыления цветоножка загибается вниз, и боб созревает под землёй). Белая акация, софора японская и гледичия — декоративные деревья. В Красной книге Узбекистана больше всего видов из этого семейства (около 60) — главным образом астрагалы, остролодочники и копеечники.
Наблюдение: проращивай несколько семян фасоли или гороха во влажной вате; на корнях выросшего проростка (или дикого клевера/гороха) найди с помощью лупы маленькие клубеньки; если есть цветок, отдели парус и лодочку. Безопасность: не ешь сырую фасоль — её едят варёной; детям с аллергией на арахис нельзя брать арахис в руки; не клади в рот дикие бобовые (семена акации, астрагала); мой руки.