Семейство Маревые (Chenopodiaceae)
Семейство маревых насчитывает около 1500 видов пустынь, песков и засолённых почв (деревья, кустарники, полукустарники и травы). Они часто мясистые и сочные; листья простые, у некоторых очень мелкие или совсем исчезли. Цветки мелкие, зелёные или бесцветные, в колосьях или кистях; околоцветник простой, чашевидный (около 5 плёнчатых долей), с 2–5 тычинками, плод — чаще всего орешек. В современной классификации это семейство считается частью Amaranthaceae, но мы изучаем его под учебным названием. Свёкла (Beta vulgaris) — двулетнее растение: в первый год образует крупные листья и утолщённый корнеплод, на второй год цветёт и плодоносит; шпинат тоже относится к этому семейству. Саксаул (белый — Haloxylon persicum, чёрный — H. aphyllum) — небольшое пустынное дерево песков; его листья мелкие, чешуевидные, а часть однолетних побегов опадает — приспособление, экономящее воду. Саксаул закрепляет сыпучие пески, даёт топливо, а его побеги — корм для скота. Терескен, изень и шорак — корм для верблюдов и каракульских овец; ежовник безлистный (Anabasis aphylla) ядовит и даёт инсектицид, поэтому не трогай его.
Рассмотри гербарные листы лебеды белой и лебеды садовой (орахи), сравни листья и цветки с помощью лупы и выясни, в каких условиях они растут. Вместе со взрослым разрежь корень свёклы и рассмотри кольца на срезе. Безопасность: ножом пользуются только взрослые; в пустыне остерегайся колючек, змей и жары; не трогай ядовитые растения, например ежовник; мой руки.