Образование органических веществ в листьях
Фотосинтез — образование органических веществ из неорганических в зелёных растениях с использованием солнечного света и хлорофилла, с выделением кислорода в воздух. Слово происходит от греческих «фотос» (свет) и «синтез» (соединение). Корень всасывает воду и минеральные соли, которые по стеблю доходят до листа; углекислый газ поступает из воздуха через устьица. В хлоропластах клеток мезофилла за счёт энергии света из воды и углекислого газа сначала образуется сахар, а затем крахмал, а кислород выходит через устьица. Коротко: углекислый газ + вода — (свет, хлорофилл) → органическое вещество (сахар) + кислород; в химической записи 6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆ + 6O₂. Сахар растворяется в воде и по ситовидным трубкам переносится ко всем органам; излишки запасаются в семенах, плодах, корнях и клубнях. Зелёные растения — автотрофы: они превращают энергию света в органическое вещество, а другие живые существа используют это вещество и кислород. При достаточном свете, тепле, воде, солях и CO₂ образуется много органических веществ — вот почему в теплицах создают условия искусственно. Русский учёный К. А. Тимирязев глубоко изучил фотосинтез.
Опыт (с учителем): закрой часть листа чёрной бумагой и оставь на свету на 1–2 дня; затем сорви его, обесцвечь в спирте на водяной бане (только учитель, без открытого огня!), промой водой и добавь йод. Нарисуй результат. Дополнительно: понаблюдай, как элодея в аквариуме на свету выделяет пузырьки (кислород). Техника безопасности: спирт легко воспламеняется — держи его вдали от огня, с ним работает только учитель, не вдыхай пары; йод нельзя глотать, он пачкает одежду; никогда не фокусируй солнечный свет лупой.