Витамины, расход энергии и лабораторная работа 5

Все процессы в организме — обмен веществ, согревание, движение, работа сердца и дыхание, рост — требуют энергии. Клетки получают её, расщепляя питательные вещества; она превращается в механическую (мышцы), электрическую (нервный импульс) и тепловую энергию, а часть тепла поддерживает температуру тела. Энергию измеряют в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) (1 ккал ≈ 4,2 кДж). Потребность в энергии у каждого человека своя и зависит от возраста, пола, роста, уровня активности и климата; растущему подростку нужно не меньше пищи, чем взрослому, а часто и больше, поэтому не нужно задавать себе «норму» или сравнивать себя с другими. Правила здорового питания: разнообразная пища (белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества, клетчатка), 3–4 приёма пищи в определённое время, не пропускать завтрак, умеренно есть сладкое и жареные или жирные блюда, достаточно овощей, фруктов и воды. Когда питание и активность в течение дня уравновешены, масса тела развивается своим здоровым путём. Если тебя беспокоят форма тела или вес или тебя тянет к строгой диете, поговори с родителями и врачом; самостоятельное ограничение еды или голодание вредны. У каждого тела своя форма, а ценность человека зависит не от веса, а от здоровья и доброты.