Центры происхождения культурных растений и методы селекции

Сорт или порода — созданная человеком популяция, устойчивые полезные признаки которой наследуются; у каждой есть норма реакции, поэтому даже лучшие условия не повышают продуктивность безгранично. Основные методы — отбор и гибридизация. При массовом отборе (у перекрёстноопыляемых растений) отбирают группу растений с нужными признаками, и сорт генетически неоднороден; при индивидуальном отборе потомство берут от отдельных растений и создают чистые линии. Гибридизация бывает внутри вида, между географически отдалёнными формами (например, с диким хлопчатником для сортов хлопчатника «Ташкент») и между отдалёнными видами: гибрид капусты и редьки (Г. Д. Карпеченко, 1920-е годы) был стерилен и стал плодовитым после удвоения набора хромосом (полиплоидия); гибрид пшеницы и ржи — тритикале. При искусственном мутагенезе мутации получают с помощью излучения или химических веществ (с мутагенами работают только специалисты в лабораториях). Гетерозис — большая урожайность, устойчивость и мощность гибридов F1 по сравнению с родителями. В селекции животных потомков мало, поэтому в основном применяют индивидуальный отбор и оценку экстерьера (внешнего сложения); многие продуктивные породы получены от скрещивания пород и отдалённых форм (например, архар × меринос — архаро-меринос). Сегодня добавились анализ геномов по признакам и генная инженерия.