☰ Содержание · Биология (Основы цитологии и генетики)

Растения и грибы

Уроки 5–6 · 2 урока · А. Зикиряев, А. Тухтаев, И. Азимов, Н. Сонин. Биология. Основы цитологии и генетики, 9 класс, переработанное и дополненное 5-е издание. «Yangiyul Poligraph Service», Ташкент, 2019
6

Мир грибов

Учебник: с. 19–24
ЦельОбъясните строение, размножение и значение грибов и лишайников.
Новые слова
мицелий · mitselliy (zamburug‘ tanasi)гифа · gifaмикориза · mikorizaлишайник · lishaynik
Объяснение

Грибы — гетеротрофные эукариоты: у них нет хлорофилла и пластид, и они всасывают питательные вещества всей поверхностью мицелия. Тело — мицелий — состоит из отдельных нитей, гиф; у низших грибов (мукор) в гифах нет перегородок, у высших (пенициллий) — есть. Дрожжи одноклеточные, размножаются почкованием и расщепляют сахар до спирта и углекислого газа; этот газ поднимает тесто. Паразитические грибы (ржавчина пшеницы, вилт хлопчатника) наносят большой ущерб урожаю, а сапротрофные грибы вместе с бактериями разлагают остатки растений и животных. Микориза — взаимовыгодный союз корня дерева с грибом; лишайники — симбиоз гриба и водоросли (или цианобактерии) и могут быть индикаторами чистого воздуха. Собирать и есть незнакомые грибы опасно, так как некоторые ядовиты; определить их может только специалист.

Примеры
Когда в тесто добавляют дрожжи, сахар расщепляется и выделяется CO₂; пузырьки газа делают тесто пористым, а спирт испаряется при выпечке.
Мицелий плесневого гриба пенициллия многоклеточный, с перегородками; из него получен антибиотик пенициллин (А. Флеминг, 1928).
Работа в классе

«Мицелий и гифа». Сделайте модель мицелия из бумаги или нитей: каждая нить — гифа. Затем две группы показывают «низшую» (без перегородок) и «высшую» (с перегородками) гифу. Не собирайте настоящие грибы самостоятельно.

Упражнения
1
В чём главное отличие грибов от растений?
2
Как размножаются дрожжи и какой процесс они осуществляют?
3
Хлопчатник в селе поражён вилтом. Назовите две агротехнические меры борьбы.
4
Почему лишайники обычны там, где воздух чистый, но редки в загрязнённых центрах городов?