Лабораторная работа 5: образование органических веществ в листе растения
Видимый продукт фотосинтеза — крахмал, накапливающийся в листьях. Если часть листа закрыть от света, крахмал в ней образовываться не должен. Опыт: чёрную бумагу или фольгу одинаковой формы закрепляют скрепкой с обеих сторон листа хорошо освещённого комнатного растения (например, герани), и растение остаётся на свету 2–3 часа (для более точного результата растение сначала сутки держат в темноте). Затем лист срывают и снимают бумагу; выдерживание в кипящей воде в течение нескольких минут, обесцвечивание хлорофилла в горячем спирте и помещение в раствор йода выполняет только учитель: кипяток обжигает, а спирт огнеопасен и его ни в коем случае нельзя нагревать у открытого огня. С йодом освещённые участки становятся сине-фиолетовыми (крахмал есть), а закрытые — желтовато-коричневыми (крахмала нет). Вывод: свет необходим для фотосинтеза.
«Планирование опыта». Группы планируют, как проверить другой фактор (CO₂, вода) вместо света: что является контролем, какой фактор изменяется, какой результат ожидается? Обсудите план с учителем; не проводите опыт дома с кипятком или спиртом.