Qandolat fabrikasi
Konfet, shokolad, holva, pechenye, vafli va tortlar kabi shirinliklar qandolat fabrikalarida ko‘p miqdorda tayyorlanadi. Eng qadimgi konfetlarni misrliklar xurmo, yong‘oq va asal aralashtirib yasagan. O‘zbekistonda shakar qiyomidan quyiladigan novvot qadimdan qadrlanadi, Navro‘z arafasida esa undirilgan bug‘doydan sumalak pishiriladi. Shokolad kakao daraxti mevasidagi urug‘lardan olinadi: urug‘lar qovurilib maydalanadi, ularning bir qismidan kakao yog‘i siqib chiqariladi, keyin kakao, kakao yog‘i va shakar ma’lum nisbatda aralashtirilib, qoliplarga quyiladi va sovitiladi. Shunday aniq tartib retsept deyiladi: unda avval kerakli mahsulotlar, keyin ish bosqichlari yoziladi.
Kerak: oq qog‘oz 10×15 sm, rangli qalamlar, qaychi, chizg‘ich. Qadamlar: 1) Xayoliy shokolad plitkasining nomini o‘ylab toping. 2) Qog‘ozga o‘rama dizaynini chizing: nom, rasm, og‘irlik (masalan, 50 g). 3) O‘rama orqasiga tarkibini yozing (qadoqlarda tarkib ko‘p miqdordan kam miqdorga qarab yoziladi). 4) Qirqib, buklab, sinf ko‘rgazmasiga qo‘ying. 5) Sevimli shirinligingiz retseptini kattalardan so‘rab yozib oling. Xavfsizlik: qaychini o‘tirib ishlating; yong‘oq yoki sutga allergiyasi bor bolalar uchun tarkibni diqqat bilan o‘qishni unutmang; shirinlikni me’yorida yeb, keyin tishni tozalang.