☰ Year plan · Professional Skills

شراب طبيعي أم صناعي

Week 19 · Axis 3 Health and Safety for Everyone, Topic 6 Natural and Artificial Drinks · 3 lessons
3

منتج من الفاكهة: أخطّط مع فريقي

Professional Skills P4 Term 2, Axis 3, Topic 6: pp. 30–33
الهدفأخطّط مع فريقي لمنتج من الفاكهة وأوزع الأدوار مع مراعاة السلامة.
كلمات جديدة
طَاهٍ رَئِيس · من يقود العمل ويتأكد من الخطواتمَسْئُول السَّلَامَة · من يتأكد من النظافة ومن أن الكبير هو الذي يستعمل السكين والنارمُنْتَج · شيء نصنعه لنقدمه للناس
الشرح

نخطّط لمنتج من الفاكهة، مثل سلطة فاكهة أو مربى أو حلوى فاكهة أو عصير طبيعي. نختار الوصفة، ثم نوزع الأدوار: طاه رئيس، ومساعد، ومسئول للسلامة والنظافة. وقبل العمل نغسل أيدينا ونجهز الأدوات، وأثناءه نتبع الخطوات، وبعده ننظف المكان. والكبير هو الذي يقطع الفاكهة ويطهو المربى ويشغّل الخلاط. أما نحن فنغسل الفاكهة ونرتبها ونحرك المكونات الباردة ونكتب الخطة. نخطط على الورق أولًا، وإذا أراد الكبير التنفيذ فهو الذي يشرف.

الدورعمله
الطاهي الرئيسيقرأ الخطوات ويوزع العمل
المساعديغسل الفاكهة ويرتب الأدوات
مسئول السلامةيتأكد من النظافة والكبير هو من يقطع ويسخّن
أمثلة محلولة
موزتفاحعنب
اختار فريق من ثلاثة تلاميذ سلطة فاكهة. كتبوا المكونات والأدوات والأدوار على ورقة كبيرة.
فاكهةمربى
في خطة المربى كتب الفريق: يطهو الكبير المربى لأن فيه سكرًا ساخنًا. ومهمتنا نغسل الفاكهة ونرتب الأوعية.
بعد انتهاء العمل غسل الفريق الأوعية وجففوا المكان ووضعوا الباقي في الثلاجة. هذه خطوات ما بعد العمل.
نشاط الفصل

خطة منتجي: أختار منتجًا من الفاكهة وأكتب: الوصفة (مكونات باسم مثال)، الأدوار، ما نفعله قبل وأثناء وبعد العمل، وما يفعله الكبير فقط. أعرض الخطة على أسرتي أو معلمي.

تدرّب
1
اذكر أربعة منتجات يمكن صنعها من الفاكهة.
2
ما أدوار الفريق في الخطة؟
3
ما الذي يفعله الكبير فقط في هذا العمل؟
4
ما الذي أفعله أنا؟
5
ماذا نفعل بعد انتهاء العمل؟