3
اللبن ومنتجاته: مصادر غذاء مهمة
Professional Skills P4 Term 2, Axis 3, Topics 1–2: pp. 10–17
الهدفأذكر منتجات الألبان وفائدتها، وأبحث عنها مع الكبير، وأرسم أعمدة لنتيجة استطلاع.
كلمات جديدة
مُنْتَجَات الأَلْبَان · أطعمة تُصنع من اللبن مثل الجبن والزبادياسْتِطْلَاع · أن نسأل عددًا من الناس ونسجل أجوبتهمرَسْم بَيَانِيّ · رسم بأعمدة يبيّن عدد من اختار كل شيء
الشرح
اللبن ومنتجاته مصدر غذائي مهم، فيها البروتين والكالسيوم وغيرهما. نصنع من اللبن الجبن والزبادي والزبدة والقشدة. ونحصل على اللبن من أبقار وجاموس وماعز وأغنام. وفي مصر مزارع كثيرة تنتج اللبن ومصانع تصنع منه الجبن والزبادي، فهي عمل يفيد كثيرين. وقد يتعب اللبن بعض الناس، فيخبرون الكبار ويسألون الطبيب عن بدائل مناسبة. وللبحث نسأل شخصًا بالغًا، أو نزور مكتبة المدرسة، أو نفتح موقع بنك المعرفة المصري مع الكبير.
أمثلة محلولة
في استطلاع خيالي في صف صغير اختار ٩ أطفال الزبادي، و٧ الجبن، و٥ اللبن، و٣ القشدة. أكثر منتج اختيارًا هو الزبادي.
الجبن والزبادي والزبدة كلها من اللبن، لكنها تختلف في الطعم والشكل. نضيف إلى الزبادي قطعًا من الفاكهة ليصبح وجبة خفيفة أنفع.
تقول هبة لصديقتها: لا يناسبني اللبن، فأنا أخبر أمي، ونسأل الطبيب عن بدائل. التصرف الصحيح أن يسأل الكبار ولا يخمّن.
نشاط الفصل
استطلاع صغير: أسأل خمسة من أسرتي أو أصدقائي: ما منتج الألبان المفضل عندك؟ وأسجل الأجوبة في جدول، ثم أرسم أعمدة بقدر عدد كل منتج. أجمع معلوماتي من الكبير أو من المكتبة.
تدرّب
1
اذكر ثلاثة منتجات من اللبن.
الجبن والزبادي والزبدة.
2
ما الحيوانات التي نأخذ منها اللبن؟
الأبقار والجاموس والماعز والأغنام.
3
من الرسم: كم طفلًا اختار الجبن؟ وكم الفرق بينه وبين اللبن؟
٧ أطفال، والفرق ٧ − ٥ = ٢.
4
من الرسم: كم مجموع من اختاروا الزبادي والقشدة؟
٩ + ٣ = ١٢ طفلًا.
5
لماذا نحتاج إلى منتجات الألبان؟
لأن فيها بروتينًا وكالسيوم يفيدان الجسم والعظام.