Перенос питательных веществ в живых организмах
В организмах вода и вещества доставляются туда, где они нужны, транспортной системой. У растения корневые волоски поглощают воду и минеральные вещества из почвы. В стебле проводящие сосуды ксилемы несут их от корня к листьям; ситовидные трубки флоэмы несут органические вещества (сахар), образованные в листьях, к другим органам. Потеря водяного пара через устьица называется транспирацией; она подтягивает воду из почвы через корень и стебель к листу. У человека вещества переносит кровеносная система — сердце и кровеносные сосуды. В сердце четыре камеры: два предсердия и два желудочка. Сосуды, несущие кровь от сердца, — артерии; сосуды, приносящие кровь к сердцу, — вены; в тонких капиллярах происходит обмен газами и веществами между кровью и тканями. Большой круг кровообращения снабжает все органы кислородом и питательными веществами; малый круг несёт кровь в лёгкие, отдаёт углекислый газ, насыщает её кислородом и возвращает к сердцу. У млекопитающих и птиц сердце четырёхкамерное, у рыб — двухкамерное, у земноводных и большинства пресмыкающихся — трёхкамерное. Сердцебиение можно почувствовать как пульс.
Опыт 1: поставь стебель сельдерея (или белую розу) со свежим срезом в стакан с подкрашенной водой и наблюдай 1–2 дня. Опыт 2: сосчитай свой пульс за 1 минуту, сделай 10 приседаний за 30 секунд, сосчитай снова, отдохни 3 минуты и сосчитай ещё раз; построй график. Безопасность: срез делает взрослый; краситель может испачкать одежду; ученики с болезнями сердца не выполняют упражнения, а только участвуют в подсчёте; при головокружении остановись.