3
أرتّب خطوات صنع المربّى وأصمّم بطاقته
Professional Skills P6 Term 2, Axis 3, Topic 3: pp. 18–21
الهدفأرتّب الخطوات الثماني لصنع المربّى، وأكتب إرشادات سلامة لكل خطوة، وأصمّم بطاقة لمربّى خيالي.
كلمات جديدة
تَسَلْسُل · ترتيب الخطوات واحدة بعد الأخرىبِطَاقَة · ورقة صغيرة تُلصق على الوعاء وفيها معلوماتتَارِيخ · اليوم والشهر والسنةمثابرة · أن أكمل العمل حتى أنتهي منه
الشرح
الخطوات الثماني للمربّى تبدأ بغسل الفاكهة، وتنتهي بتبريد المربّى ووضع البطاقة. أرتّبها على الورق، ولا أطبخ شيئًا. ومع كل خطوة أكتب من يفعلها: «يفعلها الكبير» في كل ما فيه حرارة أو سكّين أو بخار أو زجاج. وأصمّم بطاقة لمربّى خيالي: اسمه، ونوع الفاكهة، وتاريخه، وعبارة «يُحفظ في مكان بارد». لا أنسخ بطاقة منتج حقيقي ولا أبيع شيئًا، فالبطاقة للتدريب فقط.
| الترتيب | الخطوة |
|---|---|
| ١ | نغسل الفاكهة |
| ٢ | نقطّعها ونُبعد الأجزاء التالفة |
| ٣ | نزن الفاكهة والسكّر |
| ٤ | نجهّز الأوعية النظيفة |
| ٥ | نطبخ بحرارة هادئة حتى يتماسك |
| ٦ | نضيف الحمض |
| ٧ | نملأ الأوعية ونغلقها |
| ٨ | نبرّد ونكتب البطاقة |
أمثلة محلولة
ألصقت ملك أمام كل خطوة كلمة «كبير» إذا كانت فيها حرارة أو سكّين، وكلمة «أنا» إذا كانت كتابة أو ترتيبًا.
بطاقة سلمى: «مربّى المشمش الذهبي، التاريخ… يُحفظ في مكان بارد». ثم أضافت لونًا وخطًّا جميلًا.
قال زياد: «طبخنا المربّى مرّتين ولم يتماسك». فقالت المعلمة: «المثابرة تعني أن تراجع الأسباب وتحاول بصبر».
نشاط الفصل
أقصّ بطاقات ورقية صغيرة بالمقص الآمن وأكتب على كل واحدة خطوة، ثم أخلطها وأرتّبها. وأصمّم بطاقة لمربّى خيالي بالألوان.
تدرّب
1
رتّب: ملأ الوعاء، غسل الفاكهة، طبخها، كتابة البطاقة.
غسل الفاكهة، طبخها، ملأ الوعاء، كتابة البطاقة.
2
ما الخطوة التي تأتي قبل الطبخ مباشرة بعد الغسل؟
التقطيع وإبعاد الأجزاء التالفة.
3
أي خطوات في المربّى يفعلها الكبير؟
التي فيها حرارة أو سكّين أو بخار أو زجاج.
4
ماذا أكتب على بطاقة المربّى؟
الاسم ونوع الفاكهة والتاريخ وكيف يُحفظ.
5
ماذا تعني المثابرة؟
أن أكمل العمل بصبر حتى أنتهي.