سلامة الطعام وحفظه

أصمم بطاقة بسيطة تُعلَّق قرب الثلاجة. أكتب فيها بعبارات قصيرة: بارد، جاف، مغطى، له تاريخ، يدان نظيفتان، وأخبر كبيرًا عند الشك. وأضيف رسومات صغيرة وألوانًا قليلة. وبعد ذلك أتفق مع أسرتي على من يفحص التواريخ كل أسبوع، ومن يرتّب الثلاجة. القرار الجيد يجعل كل واحد يعرف دوره. ولا ألمس أدوات حادة ولا أحفظ الطعام بنفسي بمواد.