بدائل اللحوم

الوجبة النباتية يمكن أن تكون جيدة إذا خطّطنا لها. نختار بقوليات مثل الفول أو العدس، ونضيف حبوبًا مثل الأرز أو الخبز، ونضيف خضارًا ملوّنًا وقطعة فاكهة. وكلما تنوّعت الألوان في الطبق تنوّع ما نأكله. ونكتب الخطة في جدول: الاسم، والمكوّنات، ومن سيحضّرها. أنا أخطّط وأرسم فقط، والكبير يشتري ويقطّع ويطبخ. ويمكنني أن أقترح طعامًا جديدًا لم أتناوله من قبل، وأجرّبه إذا وافقت أسرتي ولم يكن مما يتعبني.