مطبخ آمن وطبق صحي

لإعداد طبق صحي نمرّ بأربع مراحل: النظافة أولًا (يغسل الكبير والصغير أيديهم، ويُمسح السطح، وتغسل الفاكهة والخضروات)، ثم التحضير (نقرأ الوصفة ونتأكد من المكونات والمقادير والأدوات النظيفة)، ثم الطهي، ثم التقديم في طبق مرتب. وفي الطهي نفضّل الخبز والشوي والبخار والسلق القصير على القلي، ولا نطبخ الخضروات أكثر من اللازم. وتُطهى اللحوم والدجاج والسمك حتى تنضج تمامًا، والكبير هو الذي يتأكد. ونبعد اللحم النيئ عن الخضروات والفاكهة ونغسل اليد بعد لمسه. وللتقديم نضع شرائح ليمون أو بقدونس.