Молекулы и их размеры
У каждого вещества есть свои свойства: сахар сладкий, соль солёная. Как бы мелко мы ни измельчали сахар, до определённого размера его вкус сохраняется. Наименьшая частица, сохраняющая свойства вещества, называется молекулой. Молекула состоит из одного или нескольких атомов: молекула воды H₂O содержит 2 атома водорода и 1 атом кислорода; молекула кислорода O₂ — 2 атома кислорода; углекислый газ CO₂ — 1 атом углерода и 2 атома кислорода. Все молекулы одного вещества одинаковы: молекула родниковой воды ничем не отличается от молекулы воды, испарившейся из морской воды. Молекулы нельзя увидеть невооружённым глазом и даже в лучший оптический микроскоп; чтобы оценить их размер, каплю масла помещают на поверхность воды, где она растекается в слой толщиной в одну молекулу. Если известны объём капли V и площадь пятна S, то толщина равна d = V : S — диаметр молекулы составляет около 0.0000002 мм. Специальные электронные микроскопы позволяют получить изображение некоторых крупных молекул и атомов.
«Строители молекул»: из пластилиновых шариков (водород — маленький белый, кислород — большой красный, углерод — чёрный) и палочек построй модели H₂O, O₂ и CO₂. Сосчитай атомы в каждой молекуле. Безопасность: не клади пластилин и палочки в рот.