1
التبريد بالأواني الفخارية
Discovery Education Science P6: Term 1, Unit 2, pp. 112–126
الهدفأشرح كيف يبرّد التبخر الطعام في الأواني الفخارية بلا كهرباء.
كلمات جديدة
التبخر · تحول الماء من سائل إلى بخارالتبريد بالتبخر · انخفاض الحرارة لأن التبخر يأخذ حرارة من المحيطالفخار · طين محروق يسمح بتسرب قليل من الماء
الشرح
قبل الثلاجات كان الناس يحفظون الطعام والماء باردًا بالأواني الفخارية. الفكرة أن التبخر يأخذ حرارة من المكان المحيط به فيبرد. نضع وعاءً فخاريًا صغيرًا داخل وعاء فخاري أكبر، ونملأ الفراغ بينهما برمل مبلّل، ونغطي الوعاء بقطعة قماش مبللة. يتبخر الماء ببطء من الرمل والقماش فتخرج حرارة من الوعاء الداخلي فتنخفض درجة الحرارة بداخله. تنجح الفكرة أكثر في الهواء الحار الجاف، ولا تحتاج إلى كهرباء. وتستعمل أسر في بلدان حارة كثيرة هذه الفكرة. وإذا كان الهواء رطبًا جدًا فإن التبخر يبطئ ويقل التبريد.
رمل مبلل بين الوعاءين→الماء يتبخر→تُسحب حرارة→الوعاء الداخلي أبرد
أمثلة محلولة
| المكان | الدرجة صباحًا | الدرجة بعد الظهر |
|---|---|---|
| خارج الوعاء | ٢٦ | ٣٤ |
| داخل الوعاء الفخاري | ٢٤ | ٢٧ |
تبلل أمّ ميرنا قماشًا وتضعه على جرّة ماء في الظل. يتبخر الماء من القماش ويبقى الماء داخل الجرّة أبرد قليلًا.
إذا جفّ الرمل توقف المبرد عن العمل جيدًا، فنبلله من وقت لآخر.
نشاط الفصل
مبرّد الوعاءين. بمساعدة أحد الكبار، إن توفر لديك وعاءان فخاريان، ضع الصغير داخل الكبير وبينهما رمل مبلل، وغطّه بقماش مبلل، وقس درجة الحرارة داخله وخارجه مرتين خلال اليوم. أو اقرأ عن الفكرة واكتب توقعك.
تدرّب
1
لماذا يبرّد التبخر الوعاء الداخلي؟
لأن التبخر يأخذ حرارة من المكان المحيط.
2
ما الذي يوضع بين الوعاءين؟
رمل مبلل.
3
هل تحتاج هذه الطريقة إلى كهرباء؟
لا.
4
متى تنجح الطريقة أكثر: في هواء حار جاف أم رطب جدًا؟
في هواء حار جاف.