الهدفأشرح كيف يحفظ الشحم والدهن دفء الحيوانات، وأقارن كيسًا عاديًّا بكيس فيه طبقة دهن في ماء بارد.
كلمات جديدة
شحم · طبقة سميكة من الدهن تحت جلد بعض حيوانات البحرعازل · شيء يبطئ انتقال الحرارةسنام · الكتلة على ظهر الجمل التي تخزن الدهنيخزّن · أن يحتفظ بالشيء ليستخدمه لاحقًا
الشرح
تنتقل الحرارة دائمًا من المكان الدافئ إلى المكان البارد. والجسم الدافئ في الماء البارد يفقد حرارته. والدهن عازل: فهو يبطئ انتقال الحرارة. تعيش الفقمات والحيتان وحيوانات الفظ في بحار باردة، ولها تحت الجلد طبقة سميكة من الدهن تسمى الشحم. وهو يحبس الحرارة داخل أجسامها. وللبطاريق دهن وريش كثيف أيضًا. وسنام الجمل ليس ممتلئًا بالماء. إنه مخزن للدهن. وعندما يقل الطعام يستطيع جسم الجمل أن يستخدم هذا الدهن للحصول على الطاقة، فيسير الجمل مسافات طويلة في الصحراء. كما أن وجود دهنه في سنام واحد يسمح لباقي جسمه بفقد الحرارة في الأيام الحارة. هذه تكيّفات تساعد الحيوانات على العيش في أماكن شديدة البرودة أو شديدة الحرارة.
أمثلة محلولة
الطفل
كيس عادي
كيس فيه دهن
يوسف
٤
٢
مريم
٥
٢
عمر
٤
١
سلمى
٥
٢
اختبار الشحم. يملأ شخص بالغ وعاءً بماء بارد (غير متجمد) ويجهز كيسين: كيسًا عاديًّا وكيسًا فيه طبقة من دهن الطهي الصلب. يضع كل طفل يدًا في كل كيس داخل الماء لثوانٍ قليلة ويقيّم شعوره بالبرودة من ١ (ليس باردًا) إلى ٥ (بارد جدًّا).
يأكل جيدًا→يُخزَّن الدهن في السنام→طعام قليل في الصحراء→يستخدم الجسم الدهن
مخزن الجمل. سنام الجمل يخزن الدهن لا الماء. وفي مسيرة طويلة مع قلة الطعام يستخدم جسم الجمل الدهن.
نشاط الفصل
اختبار الشحم مع شخص بالغ. يجهز البالغ وعاءً من الماء البارد غير المتجمد، وكيسًا عاديًّا، وكيسًا فيه طبقة سميكة من دهن الطهي الصلب. توقّع أولًا أي يد ستشعر ببرودة أكبر. ضع يدًا في كل كيس، وأنزلهما في الماء لثوانٍ قليلة فقط، ثم أخرجهما. أعط كل يد درجة من ١ إلى ٥. أجرِ الاختبار مع أربعة أصدقاء، وسجّل الدرجات في جدول، واجمع كل عمود. جفف يديك. لا يُتذوق الدهن أبدًا.
تدرّب
1
ما الشحم؟
طبقة سميكة من الدهن تحت الجلد تحفظ دفء حيوانات البحر.
2
سنام الجمل يخزن الماء. صح أم خطأ؟
خطأ. إنه يخزن الدهن.
3
درجات الكيس العادي ٣ و٤ و٥. ودرجات الكيس بالدهن ١ و٢ و١. ما مجموع كل منهما وما الفرق؟
الكيس
الدرجات
عادي
٣، ٤، ٥
بالدهن
١، ٢، ١
٣ + ٤ + ٥ = ١٢ و١ + ٢ + ١ = ٤. ١٢ − ٤ = ٨.
4
أي يد تتوقع أن تشعر ببرودة أكبر في الماء البارد: التي في الكيس العادي أم التي في الكيس بالدهن؟ لماذا؟
التي في الكيس العادي، لأن الدهن يبطئ انتقال الحرارة خارج اليد.
