حفظ الطعام باردًا وخطة مقصفنا

احتاج الناس دائمًا إلى طرق تمنع الطعام من الفساد. يضعها الخط الزمني بالترتيب. قبل زمن بعيد جدًّا استخدم الناس النار لطهي الطعام. ثم جففوا الطعام في الشمس، وجفف الناس في أماكن كثيرة، منها مصر، السمك واللحم وملّحوهما. وقبل نحو مئتي عام استُخدمت برطمانات الزجاج ذات الأغطية المحكمة لحفظ الطعام. وقبل نحو مئة عام دخلت الثلاجة الكهربائية البيوت. وعلى الخط الزمني يأتي الحدث الأقدم أولًا ثم الأحدث بعده. والآن يستطيع فصلنا أن يخطط لمقصفه. يخطط كل فريق لعنصر واحد، مثل ركن للتخزين البارد أو محطة لغسل اليدين أو لوحة للقائمة أو مقاعد أو سلال. يشرح كل فريق كيف يدعم عنصره الحياة الصحية، ويعرض خطة التصميم، ويقول كيف يعمل مع الفرق الأخرى.