الخلط والسوق والمواد الجديدة

عندما نخلط شيئين، هل تتغير الكتلة الكلية؟ يتوقع العلماء أولًا ثم يقيسون. نزن كل مادة على ميزان أو ميزان مطبخ، ونجمع الكتل لنتوقع المجموع، ثم نخلط داخل إناء مغلق ونزن من جديد. ومواد المطبخ الآمنة تصلح لذلك: الدقيق والسكر والملح والماء والزيت وعصير الليمون. فمثلًا ٣٠ جم من الدقيق و٢٠ جم من السكر يعطيان ٣٠ + ٢٠ = ٥٠ جم من المخلوط. وعندما يذوب الملح في الماء يبدو أنه يختفي، لكن جسيماته ما زالت موجودة بين جسيمات الماء، ولذلك لا تتغير الكتلة. وقد تختلف النتائج في الفصل بمقدار جرام أو جرامين بسبب أخطاء صغيرة في القياس. ابحث عن النمط في كل البيانات: الكتلة بعد الخلط تساوي المجموع قبله ما دام لا يتسرب شيء من الإناء.