Птицеводство
Домашнюю птицу — курицу, гуся, утку, индейку, а иногда перепела — держат ради мяса, яиц, перьев и пуха. Породы создаются людьми искусственно и различаются полезными свойствами. Больше всего держат кур; их предок — банкивская курица лесов Юго-Восточной Азии, одомашненная несколько тысяч лет назад. Породы кур делятся на три направления: яичное (русская белая, леггорн: лёгкие птицы, несущие 200–300 яиц в год, начиная с 5–6 месяцев), мясояичное (загорская, нью-гемпшир, первомайская: крупнее, 2,5–4 кг) и мясное (корниш, плимутрок: 3–4,5 кг, мало яиц). Из мясных пород выращивают бройлеров — быстрорастущих мясных цыплят; их мясо нежное и малокалорийное. Дикая утка была одомашнена около 3000 лет назад; домашнюю утку держат в основном ради мяса (московская, пекинская, украинская породы). Домашние гуси произошли от серого гуся: они стали крупнее и утратили способность летать, их держат ради мяса и пуха. Индейка происходит от дикой индейки Америки и была завезена в Европу в XVI веке; это самая крупная домашняя птица (до 16 кг). На птицефабриках есть родительское стадо, инкубаторный цех, яичный и мясной цеха и цех переработки отходов. Цыплята выводятся в инкубаторах; температуру, влажность и свет регулируют машины. Зимой искусственное освещение удлиняет день и увеличивает число яиц. Безопасность и гигиена: после работы с домашней птицей мой руки с мылом, хорошо прожаривай мясо и яйца, а больных птиц показывай ветеринару.
Расчёт: в семье 6 кур яичной породы; если каждая несёт 200 яиц в год, сколько яиц в год? Примерно сколько в месяц? Составь таблицу пород. Безопасность: после прикосновения к яйцам и курам мой руки с мылом; не пей сырые яйца; соблюдай правила гигиены при работе с домашней птицей — больными птицами занимаются взрослые.