الاحتراق (٢): اللهب والنواتج وهواء أنظف

يبيّن موقد الغاز مدى جودة احتراق الغاز. اللهب الأزرق يعني احتراقًا تامًا: يتكوّن ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء، وتكون الحرارة كبيرة ويقل استهلاك الغاز. واللهب الأصفر أو البرتقالي يعني احتراقًا غير تام: يتكوّن أول أكسيد الكربون السام والسناج، وتسودّ الأواني ويضعف التسخين. عندئذ يحتاج الموقد إلى تنظيف أو هواء أكثر، ويتولى ذلك شخص بالغ. ويمكن الكشف عن نواتج احتراق الغاز الطبيعي. ففي المختبر يتكثف بخار الماء المبرّد بالثلج إلى قطرات تحوّل ورقة كلوريد الكوبلت الزرقاء إلى اللون الوردي، ويجعل ثاني أكسيد الكربون ماء الجير عكرًا. نحن نقرأ عن هذه الاختبارات فقط لأنها تحتاج إلى لهب ومواد كيميائية. وفكرة آمنة عن الاختبار الأول: انفخ على مرآة باردة تظهر قطرات لأن بخار الماء في زفيرك يتكثف. وهذا تنفس وليس احتراقًا. وفي كل احتراق تُحفظ الكتلة: فكتلة النواتج تساوي كتلة المتفاعلات لأن الذرات تُعاد ترتيبها فقط.