تغير فيزيائي أم كيميائي؟
في التغير الفيزيائي يتغير شكل المادة أو حجمها أو حالتها، لكن لا تتكون مادة جديدة. فانصهار الجليد، وذوبان السكر في الشاي، وانصهار الشمع تغيرات فيزيائية. والسكر الذائب يمكن استرجاعه، والشمع المنصهر يمكن أن يتجمد من جديد. وفي التغير الكيميائي تتكون مادة جديدة أو أكثر لها خواص جديدة. فاحتراق الخشب، وصدأ المسمار، وطهي البيضة، وتحول اللبن إلى زبادي، واسمرار التفاحة، وتعفّن الطعام كلها تغيرات كيميائية. ولا يسهل عكس نتائجها. وسؤال مفيد: هل تكونت مادة جديدة؟ وتغيرات الحالة فيزيائية، فيبقى الماء H₂O عندما يتجمد أو يغلي. وتحدث التغيرات الكيميائية حولك في كل مكان: في المقلاة، وفي البطارية، وفي جسمك. والاحتراق والصدأ تفاعلان مع الأكسجين، لكن الاحتراق سريع والصدأ بطيء جدًا. ويسمى التغير الكيميائي أيضًا تفاعلًا كيميائيًا.
| تغير فيزيائي | تغير كيميائي |
|---|---|
| انصهار الجليد | احتراق الخشب |
| ذوبان السكر | صدأ مسمار |
| انصهار الشمع | طهي بيضة |
| غليان الماء | تحول اللبن إلى زبادي |
لعبة الفرز. اكتب على بطاقات صغيرة عشرة تغيرات (غليان الماء، تحمير الخبز، تمزيق الورق، احتراق شمعة، انصهار الجليد، اسمرار موزة، ذوبان الملح، صدأ الحديد، تجمد العصير، حموضة اللبن). كوّن كومتين: فيزيائي وكيميائي. ولكل بطاقة قل السؤال الذي طرحته. راجع الكومتين مع أحد الكبار. لا تشعل أي شيء بنفسك.